RAIGÓN 2022

Vino que mira al paisaje. Vino de parcela.

Situado en el cuadrante noroeste, su orografía es sumamente accidentada, con alineaciones montañosas de dirección noroeste-suroeste características de las zonas externas de las Cordilleras Béticas. Entre estos relieves hay zonas deprimidas, más o menos onduladas, que forman corredores intermontañosos. La mayor parte de los relieves están constituidos por rocas calizas y dolomíticas de diferente composición y edad. Estas rocas presentan una importante meteorización física y química que da lugar a llamativas formas exokársticas y endokársticas.

El clima es mediterráneo, pero en Caravaca de la Cruz no es cálido sino templado. Lo explican su altitud de más de 800 metros, la disminución de temperaturas y unas precipitaciones de más de 400 mm. Las temperaturas medias anuales son inferiores a 18,5 ºC.

Garnacha 100 % procedente de nuestros viñedos en vaso de más de 10 años, situados en el término de Caravaca de la Cruz, a unos 850 metros de altura. El suelo es de estructura arcillo-limosa y composición mayoritaria de piedra caliza. Son viñedos sin riego, por lo que las raíces llegan al máximo de profundidad en busca de humedad.

Fermentación alcohólica en depósitos de piedra caliza fósil.

Crianza: 16 meses en barricas de 500 litros de roble francés.

Tras un leve clarificado, se embotella sin filtrar.