El proyecto vitivinícola destinado a recuperar el cultivo de vid en Caravaca de la Cruz y conseguir vinos de calidad de forma tradicional, se hace realidad en 2015 con el nacimiento de VIÑEDOS DE UTOPÍA.

Se plantan 15 hectáreas dedicadas al cultivo de viñedos de las variedades Monastrell y Garnacha fina, todo en secano y formación en vaso. Viñas jóvenes pero sobre las que se trabaja de forma tradicional y ecológica para la búsqueda de la máxima calidad en su producto final, la uva.

El clima en la finca es principalmente continental suavizado por la influencia del mediterráneo,
con largas exposiciones al sol y la media de precipitaciones acumuladas.al año de 300-400
mm. En estas condiciones se desarrolla un cultivo orgánico y natural que produce uvas frescas, con acidez y moderado grado alcohólico. Un producto 100% ecológico y responsable con el medio ambiente donde se desarrolla.